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Ingrédients
- 4 andouillettes locales
- 2 courgettes
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 240 gr couac
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cs huile d’olive
- 4 cs chapelure
- 8 cl bouillon de volaille
- sel & poivre
Ingrédients
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Instructions
- Chauffer le bouillon de volaille.
- Faire revenir l’oignon et les courgettes émincées dans l’huile d’olives. Ajouter le couac, l’ail et le persil haché. Saler légèrement poivrer, verser le bouillon de volaille, remuer, couvrir et laisser infuser 15 min.
- Egrainer le couac avec une fourchette et verser dans un plat à gratin, poser les andouillettes et les enfoncer légèrement.
- Saupoudrer de chapelure et cuire au four à 190°C pendant environ 20 min, jusqu’à une belle coloration.
