CAPRIN
Chiffres de la production locale
Les ovins (mouton, agneau…) et les caprins (cabri, chevreau…) représentent les filières de petits ruminants. La viande de petits ruminants représente 2% de la production de viande guyanaise.
Presque un quart des élevages de petits ruminants possède à la fois un atelier ovin et un atelier caprin.
Des ovins et des caprins sont présents dans de nombreuses exploitations de polyculture-élevage mais leur production représente rarement l’atelier principal.
