TUTORIEL : Retour au sol de son COMPOST
Dans le cadre d’une étude portée par Intervig sur la valorisation des effluents d’élevage en Guyane, Intervig vous présente comment optimiser l’utilisation de son compost en fonction de ses caractéristiques agronomiques et en fonction des cultures à fertiliser.
Le compostage à la ferme est un moyen simple, rapide et économique de fertiliser le sol de ses cultures tout en valorisant ses effluents d’élevage. Et c’est ça l’économie circulaire !
Pour en savoir plus sur qu’est-ce qu’un compost et quelles sont les bonnes pratiques pour faire son propre compost, nous vous invitons à consulter la première vidéo « TUTORIEL : Réaliser son propre COMPOST à la ferme » :
D’ici 2030, les restaurants des collectivités de Guyane devront s’approvisionner à 50% en produits sous sigle de qualité, dont 20% en bio. C’est ce que prévoit l’un des décrets relatifs à la mise en œuvre de la loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire, dite « loi EGAlim ». Mais que nous indique cette mesure ? En favorisant un approvisionnement local, cette mesure place la restauration collective comme acteur essentiel dans la transition alimentaire des territoires et le développement agricole. Les interprofessions animales et végétales de Guyane, respectivement INTERVIG et IFIVEG , ont saisi cette opportunité en lançant le projet QUAL’YANA, avec pour objectif la création d’une démarche qualité locale permettant aux produits agricoles guyanais de s’inscrire dans les exigences de la loi EGAlim par la création d’un label spécifique aux Régions Ultra Périphériques : le label RUP GUYANE. La mise en œuvre de ces objectifs en Guyane constitue un levier pour augmenter notre part de souveraineté alimentaire, ambition reconnue prioritaire par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.
La loi du 30 octobre 2018 pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire prévoit un ensemble de mesures concernant la restauration collective publique et privée. Une des mesures phares prévoit qu’à partir du 1er janvier 2030, 50% de la valeur monétaire de l’approvisionnement des restaurations collectives provienne de produits de qualité et durables, dont au moins 20% de produits issus de l’Agriculture Biologique (sous réserve des dispositions légales en vigueur pour la Guyane).
La mise en œuvre de la démarche qualité s’appuie sur un travail de terrain et de concertation avec les acteurs. Il s’agit d’intégrer les dynamiques actuelles de l’ensemble des acteurs du territoire pour générer une co-construction du projet. L’ambition est de produire des cahiers des charges au plus près des pratiques existantes pour garantir leur appropriation collective et de faciliter l’utilisation et la gestion du label par les usagers. Les éleveurs et les opérateurs des structures d’abattage et agro-alimentaire de Guyane ont respectivement participé à l’écriture des cahiers des charges « production » et « découpe et transformation ». Les opérateurs de la restauration collective ont explicité leurs besoins et leurs modalités d’approvisionnement. Les services de la DGTM-DEAAF ont été consultés à de nombreuses reprises afin d’intégrer les services étatiques dans la démarche menée sur le territoire. Enfin, un comité de pilotage a permis de réunir autour de la même table tous ces acteurs afin de valider collectivement le contenu des cahiers des charges.